最低賃金が低いと肥満が増える？

という研究をマンキューが紹介している。

何だか風が吹けば桶屋が儲かるみたいな話だが、そのロジックは以下の通り。

• 米国で過去数十年間に肥満率が高くなったのは、安価なジャンクフードが増えたためと言われている。

• 外食のコストの大きな要因は人件費である。

• よって、最低賃金の低下は肥満増加の原因となる。

研究によると

• 実質最低賃金の1ドルの低下はBMIの0.06の増加につながる

• 実質最低賃金の低下は1970年以降のBMIの変化の10%を説明できる。

との由。